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中式烹调师(中级)考前辅导
/李茂华
作者
李茂华
价格
CNY22.00
出版者
机械工业出版社
索书号
TS972.36/4042
ISBN
978-7-111-25826-1
分类号
TS972.36
页数
200页
出版日期
20090101
出版地
北京
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:本书内容包含了中级中式烹调师的基础知识、专业知识和技能操作要点,并附有大量的理论试题、操作技能试题和模拟试卷。
附注提要
本书内容包含了中级中式烹调师的基础知识、专业知识和技能操作要点,并附有大量的理论试题、操作技能试题和模拟试卷。
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