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食品色香味化学/黄梅丽, 王俊卿

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    本书共分为三章，包括食品颜色及其变化、食品的滋味及呈味物质食品中的香气和呈香味物质。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS201.2/4441/(2) KT0471169 KT 武警一支队 入藏 借阅 0
    2 TS201.2/4441/(2) KT0471165 KT 育伦分馆 入藏 借阅 0
    3 TS201.2/4441/(2) KT0471161 KT 保存本库 入藏 保存 0
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