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中式面点制作技能
/李永军，马庆文
作者
李永军，马庆文
价格
CNY11.00
出版者
机械工业出版社
索书号
TS972.116/4033
ISBN
978-7-111-23142-4
分类号
TS972.116
页数
179页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
:
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:
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:马庆文
设置3
:
设置4
:主要介绍了面点的基础知识；重点介绍了各种中式面点的制作技能及制作方法。
附注提要
主要介绍了面点的基础知识；重点介绍了各种中式面点的制作技能及制作方法。
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