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醋与人类健康
/杨槐俊, 武润威, 郭素萍
作者
杨槐俊,
武润威,
郭素萍
价格
CNY28.00
出版者
中国农业科学技术出版社
索书号
TS264.2/4742
ISBN
7-80167-784-6
分类号
TS264.2
页数
266页
出版日期
20050101
出版地
北京
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:武润威
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:本书介绍了醋的产生、发现、发明、发展,历史起源与演变,醋的种类及酿造技术,醋的营养成分及作用,醋的药用保健功效以及醋的应用等。
附注提要
本书介绍了醋的产生、发现、发明、发展,历史起源与演变,醋的种类及酿造技术,醋的营养成分及作用,醋的药用保健功效以及醋的应用等。
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