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饼干生产工艺与配方
/马涛
作者
马涛
价格
CNY25.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS213.2/7735\2
ISBN
978-7-122-01416-0
分类号
TS213.2
页数
324页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
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:本书主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备、深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相关的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。
附注提要
本书主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备、深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相关的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。
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1
TS213.2/7735\2
KT0436843
官渡法院分馆
入藏
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