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第一次当厨师
/唯高
作者
唯高
价格
CNY29.80
出版者
中国物资出版社
索书号
TS972.36/6000
ISBN
978-7-5047-2650-6
分类号
TS972.36
页数
233页
出版日期
20070101
出版地
北京
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:本书从厨师必须具备的思想素质、技术素质、餐饮知识等方面切入，全面地介绍了厨师工作各个岗位上所需的技术技能。
附注提要
本书从厨师必须具备的思想素质、技术素质、餐饮知识等方面切入，全面地介绍了厨师工作各个岗位上所需的技术技能。
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登录号
1
TS972.36/6000
KT0470314
KT
外借书库
借出
20130708
20200912
借阅
0
2
TS972.36/6000
KT0470310
KT
外借书库
借出
20130708
20200912
借阅
0
3
TS972.36/6000
KT0470287
KT
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