返回检索首页
我的图书馆登录
厨师职业训练课程
/吴金圣
作者
吴金圣
价格
CNY28.00
出版者
中国经济出版社
索书号
TS972.36/6081
ISBN
978-7-5017-1872-6
分类号
TS972.36
页数
234页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
:
设置1
:
设置2
:
设置3
:
设置4
:本书内容包括：厨师从业人员的基本要求、烹饪营养与卫生知识、烹饪入门基本要领、烹调操作基本技术、不同菜肴的制作技术、面点的制作等。
附注提要
本书内容包括：厨师从业人员的基本要求、烹饪营养与卫生知识、烹饪入门基本要领、烹调操作基本技术、不同菜肴的制作技术、面点的制作等。
目录
暂无目录
(0)
||
(0)
手机二维条形码
二维条形码使用说明
馆藏信息
序号
索书号
码号定位
订户
馆藏地点
馆藏状态
借出日期
还回日期
流通类型
卷册说明
登录号
1
TS972.36/6081
KT0476673
KT
外借书库
入藏
借阅
0
2
TS972.36/6081
KT0476669
KT
外借书库
借出
20130708
20200912
借阅
0
3
TS972.36/6081
KT0476665
KT
保存本库
入藏
保存
0
相关链接：