Invalid size!GDI+ 中发生一般性错误。 书目详细信息
正在加载图片,请稍后......

厨房器具与设备/曹仲文

  • 附件:
  • 设置1:曹仲文
  • 设置2:
  • 设置3:本书主要阐述餐饮工作者在厨房工作中涉及的主要设备的基本结构、工作原理,强调正确的操作使用和维护保养,分烹饪器具、厨房初加工设备、厨房热加工设备等七章。
  • 附注提要
    本书主要阐述餐饮工作者在厨房工作中涉及的主要设备的基本结构、工作原理,强调正确的操作使用和维护保养,分烹饪器具、厨房初加工设备、厨房热加工设备等七章。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明