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冷库及冷藏技术
/余华明
作者
余华明
价格
CNY38.00
出版者
人民邮电出版社
索书号
TB657.1/8026
ISBN
978-7-115-15903-8
分类号
TB657.1
页数
354页
出版日期
20070101
出版地
北京
附件
:
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:余华明
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:
设置3
:本书主要介绍冷库技术以及食品的冷藏、冷加工技术。冷库技术包括冷库的建筑方案、系统的组成、自动调节控制系统的组成、系统的操作管理，以及库房的操作管理等。
附注提要
本书主要介绍冷库技术以及食品的冷藏、冷加工技术。冷库技术包括冷库的建筑方案、系统的组成、自动调节控制系统的组成、系统的操作管理，以及库房的操作管理等。
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