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食品加工技术/张燕萍，谢良

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    本书采用的是以加工单元操作作为原则的分类方法，选择了六大类加工技术，包括粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术、新型加热技术等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS205/1244 KT0402389 武警一支队 入藏
    2 TS205/1244 KT0402386 昆明市五华区闻华中学 入藏
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