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面点制作工艺/张仁庆

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    面点是中餐和西餐中的大戏, 更是面点师最重要最基本的技能。本书向你详细介绍了面点的基础知识、面点的操作技术及常见面点的制作方法工艺。
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    2 TS972.116/1220 KT0383253 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS972.116/1220 KT0383252 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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