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食品加工技术、工艺和配方大全. 中: 精选版/刘宝家，李素梅，柳东

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  • 设置4:本书收集了近3000种面类、米类、豆类、薯芋类、淀粉及其制品，介绍每个食品原料配方，制作方法和产品特点，同时介绍了部分产品的工艺流程，质量、卫生标准，食用方法和功效等。
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    本书收集了近3000种面类、米类、豆类、薯芋类、淀粉及其制品，介绍每个食品原料配方，制作方法和产品特点，同时介绍了部分产品的工艺流程，质量、卫生标准，食用方法和功效等。
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    1 TS205-62/0233/2 KT0353517 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
    2 TS205-62/0233/2 KT0353516 KT 保存本库 入藏 保存 0
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