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食物的历史
/(美)阿莫斯图(Armesto, F.F.), 何舒平
作者
(美)阿莫斯图(Armesto,
F.F.),
何舒平
价格
CNY35.00
出版者
中信出版社
索书号
TS971-091/7144
ISBN
7-5086-0146-7
分类号
TS971-091
页数
268页
出版日期
20050101
出版地
北京
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:本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中，研究食物的生态、文化和烹饪要素，在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系。
附注提要
本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中，研究食物的生态、文化和烹饪要素，在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系。
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