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食品安全与健康
/王竹天，杨大进
作者
王竹天，杨大进
价格
CNY29.00
出版者
化学工业出版社
索书号
R155.5/1081
ISBN
7-5025-7071-3
分类号
R155.5
页数
200页
出版日期
20050101
出版地
北京
附件
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:本书针对食品安全领域的热点问题，介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展。全书共分十四章，分别介绍了细菌污染与健康、真菌毒素与健康、海洋毒素与健康等内容。
附注提要
本书针对食品安全领域的热点问题，介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展。全书共分十四章，分别介绍了细菌污染与健康、真菌毒素与健康、海洋毒素与健康等内容。
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