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佛跳墙: 坛子菜/彭发元

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  • 设置4:本书详细介绍了闽菜的佛跳墙、湘菜的紫罐煨肉、粤菜的满坛香等佳肴的烹调技艺，并结合川菜的制作方法，兼收并蓄，创新了更多的坛子菜式。
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    本书详细介绍了闽菜的佛跳墙、湘菜的紫罐煨肉、粤菜的满坛香等佳肴的烹调技艺，并结合川菜的制作方法，兼收并蓄，创新了更多的坛子菜式。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.182.71/4221\5 KT0368977 KT 官渡法院分馆 入藏 借阅 0
    2 TS972.182.71/4221\5 KT0368976 KT 工人文化宫 入藏 借阅 0
    3 TS972.182.71/4221\5 KT0368975 KT 保存本库 入藏 保存 0
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