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干货食品大全/欧阳甫中

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    本书介绍了百余种干货的概况,阐释了有关干货的各种关系问题,讲解了各种干货的来源、分辨、选购及浸泡方法,介绍了干货的入馔文理和烹饪技巧。
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    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS972.11/7775 KT0317902 工人文化宫 入藏