返回检索首页
我的图书馆登录
厨师培训教材
/张仁庆
作者
张仁庆
价格
CNY25.00
出版者
金盾出版社
索书号
TS972-43/1220
ISBN
7-80022-864-9
分类号
TS972-43
页数
686页
出版日期
19940101
出版地
北京
附件
:
设置1
:张仁庆
设置2
:
设置3
:本教材分为享饪知识和实际操作两大部分，共四编。从鲁、粤、苏四大菜系中分别精选了具代表性的名菜各15款，面点及汤菜各10款，供教学讲习之用。
附注提要
本教材分为享饪知识和实际操作两大部分，共四编。从鲁、粤、苏四大菜系中分别精选了具代表性的名菜各15款，面点及汤菜各10款，供教学讲习之用。
目录
暂无目录
(0)
||
(0)
手机二维条形码
二维条形码使用说明
馆藏信息
序号
索书号
码号定位
层架信息
馆藏地点
馆藏状态
借出日期
还回日期
卷册说明
相关链接：