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安徽名菜
/何宏
作者
何宏
价格
CNY14.60
出版者
上海辞书出版社
索书号
TS972.182.54/2130
ISBN
7-5326-1506-5
分类号
TS972.182.54
页数
176页
出版日期
20040501
出版地
上海
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:本书从安徽的政治、经济、历史、文化的发展状况和对安徽名莱总体特征的量化分析这两个全新视角,诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
附注提要
本书从安徽的政治、经济、历史、文化的发展状况和对安徽名莱总体特征的量化分析这两个全新视角,诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
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