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果脯蜜饯制品519例
/张文玉
作者
张文玉
价格
CNY21.00
出版者
科学技术文献出版社
索书号
TS255.41/1201
ISBN
7-5023-4221-4
分类号
TS255.41
页数
13,440页
出版日期
20030101
出版地
北京
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:本书收集了果脯蜜饯制品共计519个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
附注提要
本书收集了果脯蜜饯制品共计519个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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