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猪肉制品589例
/李慧文
作者
李慧文
价格
CNY18.00
出版者
科学技术文献出版社
索书号
TS251.5/4050\2
ISBN
7-5023-4120-X
分类号
TS251.5
页数
15,408页
出版日期
20020101
出版地
北京
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:本书内容包括脱水制品、腌腊熏制品、蒸制品、煮焖煨炖制品、烧制品、酱卤糟醉制品、烤制品、炸制品、排骨制品、腿制品、肘制品、蹄制品等。
附注提要
本书内容包括脱水制品、腌腊熏制品、蒸制品、煮焖煨炖制品、烧制品、酱卤糟醉制品、烤制品、炸制品、排骨制品、腿制品、肘制品、蹄制品等。
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