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无公害水产品加工综合技术
/汪涛, 杨风光, 于谦林
作者
汪涛,
杨风光,
于谦林
价格
CNY16.30
出版者
中国农业出版社
索书号
TS254.4/3135
ISBN
7-109-07974-0
分类号
TS254.4
页数
329页
出版日期
20030101
出版地
北京
附件
:
设置1
:汪涛
设置2
:杨风光
设置3
:本书主要介绍了无公害水产品加工的意义、要求及发展前景；水产食品原科；无公害水产品加工工艺及质量管理；利用现代生物工程技术对水产加工废弃物进行综合利用等技术。
附注提要
本书主要介绍了无公害水产品加工的意义、要求及发展前景；水产食品原科；无公害水产品加工工艺及质量管理；利用现代生物工程技术对水产加工废弃物进行综合利用等技术。
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