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肉制品加工原理与技术/夏文水

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    介绍肉制品加工的机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品，并对下脚料的综合利用进行了开拓和启发式的阐述。
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    馆藏信息
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    1 TS251.5/1001 KT0308929 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS251.5/1001 KT0308780 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS251.5/1001 KT0308776 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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