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法国蓝带厨艺学院, 李雪梅
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法国蓝带巧克力制作: 初级
:法国蓝带厨艺学院, 李雪梅
作者：
法国蓝带厨艺学院, 李雪梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5019-9769-5
索书号：
TS246.5/3464
分类号：
TS246.5
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
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本书为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
法国蓝带厨艺学院, 李雪梅
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出版年
2014
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法国蓝带厨艺学院, 李雪梅
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