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杭州家常菜300例
:《杭州家常菜300例》组
作者：
《杭州家常菜300例》组
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5439-2076-X
索书号：
TS972.182.551/4033
分类号：
TS972.182.551
页数：
202页
价格：
12.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
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索书号
展开
名店看家菜
:浙江东方大酒店
作者：
浙江东方大酒店
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5439-2465-X
索书号：
TS972.182.551/3234
分类号：
TS972.182.551
页数：
90页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜，使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。
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索书号
展开
经典杭帮家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08249-9
索书号：
TS972.182.551/7706
分类号：
TS972.182.551
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
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累借次数：
本书精选了170多款经典杭帮家常菜（宁波菜、绍兴菜），以禽畜肉、江河湖海水鲜为主料，以烧、焖、蒸、炸、炒、爆、煎、烹为主要的烹饪方式。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、杭帮家常凉菜篇、杭帮家
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索书号
展开
国宴: 至味在西湖
:姜晟颖
作者：
姜晟颖
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5576-7127-3
索书号：
TS972.182.551
分类号：
TS972.182.551
页数：
293页
价格：
69.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等内容。以国宴名菜为切入点，同时摒弃了奢侈食材，更加注重文化内核，是饮食文化与菜谱结合，大国崛起风貌的一种呈现，全书介绍了杭州本地风情及地道
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索书号
展开
老底子的杭州味道: 春夏秋冬杭帮菜
:溢齿留香
作者：
溢齿留香
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5341-8048-4
索书号：
TS972.182.551/3827
分类号：
TS972.182.551
页数：
188页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由土生土长的杭州人、网络美食达人溢齿留香编写，按春夏秋冬的不同节气，介绍了杭州本地风情及地道的杭帮菜肴。这些菜肴取自民间，食材简单，味道纯正，制作简单，讲究地道口味及地道食材。与一般美食书不同，这
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文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
上海科学技术文献出版社
(
2
)
天津科学技术出版社
(
1
)
浙江科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
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上海科学技术文献出版社
(
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天津科学技术出版社
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1
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浙江科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
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作者
《杭州家常菜300例》组
(
1
)
姜晟颖
(
1
)
浙江东方大酒店
(
1
)
溢齿留香
(
1
)
犀文图书
(
1
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《杭州家常菜300例》组
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姜晟颖
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浙江东方大酒店
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1
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溢齿留香
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犀文图书
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出版年
2003
(
1
)
2005
(
1
)
2014
(
1
)
2018
(
1
)
2020
(
1
)
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2003
(
1
)
2005
(
1
)
2014
(
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2018
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1
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