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经典徽味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08250-5
索书号：
TS972.182.54/7706
分类号：
TS972.182.54
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了160多款经典徽菜（皖南、沿江及沿淮三地的菜品），包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、徽味家常凉菜篇和徽味家常热菜篇。此外，书中还介绍了徽菜的发源与
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索书号
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徽菜
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-300-33746-3
索书号：
TS972.182.54/0240
分类号：
TS972.182.54
页数：
213页
价格：
52.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了最具代表性的10道凉菜、90道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化
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文献类型
中文图书
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出版社
中国人民大学出版社
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重庆出版社
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中国人民大学出版社
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重庆出版社
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作者
新东方烹饪教育组
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犀文图书
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新东方烹饪教育组
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出版年
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