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出版年:"2004"
江苏名菜
:吴东和
作者：
吴东和
出版社：
上海辞书出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5326-1521-9
索书号：
TS972.182.53/6042
分类号：
TS972.182.53
页数：
203页
价格：
15.60
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本书从江苏的政治、经济、历史、文化的发展状况和对安徽名莱总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
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