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    酱卤烧烤腊味大全:王鼎

    作者:王鼎 出版社:化学工业出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-122-17126-9
    索书号:TS972.182/1022 分类号:TS972.182 页数:224页 价格:48.00
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    本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不 但介绍了烹饪的材料、用具及刀工,蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以 色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之
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