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出版年:"2019"
意面和比萨
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2381-1
索书号：
TS972.132/4474
分类号：
TS972.132
页数：
189页
价格：
49.80
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本书根据意面和比萨的制作难度分为简单意面、进阶意面、简单比萨、进阶比萨四部分。中西合璧，选取常见易购买的食材搭配美味的酱汁，做出适合中国本土化的花样意面比萨制作方式，在烹饪方法上由简单到进阶，让你能快速掌握制作意面和比萨的各种实用技能与诀窍，并从书中多样的食材、酱汁搭配中获得更多创意灵感，在家中，轻松做出最适合自己口味的意面和比萨。
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家庭手作比萨全书
:金一鸣, 王正毅
作者：
金一鸣, 王正毅
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5304-9736-4
索书号：
TS972.132/8016
分类号：
TS972.132
页数：
137页
价格：
49.80
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本书收录各式披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，一共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作详细步骤，手把手教读者做出饼皮酥脆、内馅拉丝的美味手工披萨。
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家庭手作面食全书
:爱厨房
作者：
爱厨房
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5714-0023-1
索书号：
TS972.132/2073
分类号：
TS972.132
页数：
178页
价格：
49.80
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汁多味美的小笼包、厚实有劲的馒头、香气浓郁的葱油饼, 弹Q饱满的水饺、弹牙的面点, 或是香甜诱人的红糖松糕、笑口枣, 这些广受欢迎的美味中式面食, 在本书中你都能找到烹饪经验丰富的美食博主手把手教你做, 通过清晰的图示解析和详细的步骤讲解解除你制作过程中的一切疑问, 新手也能零失败!
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吃不厌的面食
:小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
作者：
小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5537-9778-6
索书号：
TS972.132-64/9010
分类号：
TS972.132-64
页数：
163页
价格：
36.00
复本数：
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累借天数：
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本书以面食、面点为主要内容，讲解家常面食、面点的制作过程，配有详细步骤图，单独讲述馅料的制作，为读者提供多种馅料制作方法。
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索书号
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都一处烧麦
:杨建业，吴华侠
作者：
杨建业，吴华侠
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5592-0332-8
索书号：
TS972.132/4713
分类号：
TS972.132
页数：
128页
价格：
68.00
复本数：
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累借天数：
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本书为我们揭开了都一处烧麦的神秘面纱，为我们展示了都一处之所以能发家延续的传说，向我们揭露了都一处烧麦及其他招牌菜的制作技艺，给我们讲述了都一处烧麦的传承历史和故事。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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北京美术摄影出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
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杨建业，吴华侠
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爱厨房
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萨巴蒂娜
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金一鸣, 王正毅
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小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
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爱厨房
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金一鸣, 王正毅
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