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牛肉料理宝典
:(日)和知彻, 李阳
作者：
(日)和知彻, 李阳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-2854-0
索书号：
TS972.125.1/2682
分类号：
TS972.125.1
页数：
173页
价格：
78.00
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本书以牛肉为主题，从烤牛肉、炖牛肉开始，到使用了牛肉片、牛肉馅的各式各样的料理，而加热源只有煤气、炭火或十分普通的烤炉。全书介绍了不同产地牛肉的特征、常用部位的囗感和风味以及烤、炖、炸三种基本牛肉烹饪
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中文图书
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中国轻工业出版社
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作者
(日)和知彻, 李阳
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出版年
2021
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