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随园食单
:(清)袁枚, 李红
作者：
(清)袁枚, 李红
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-4028-8
索书号：
TS972.12/4048
分类号：
TS972.12
页数：
182页
价格：
18.00
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本书作者结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪的技术, 将烹饪的丰富经验系统地归纳整理, 形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。书中所列菜肴和点心, 自山珍海味到小菜粥饭, 品种繁多。
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中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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作者
(清)袁枚, 李红
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出版年
2006
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