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    法国经典料理轻松做: 厨房里的美味“法则”:(日)川上文代, 方宓

    作者:(日)川上文代, 方宓 出版社:华中科技大学出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-5680-5321-1
    索书号:TS972.118/2220 分类号:TS972.118 页数:223页 价格:98.00
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    本书介绍了五十种法国菜,其中包括:肉冻、慕斯等前菜,以红酒炖牛肉、烩鸡肉为代表的肉类料理,以酥皮烤三文鱼、龙虾搭配美式酱汁为代表的鱼类料理,以及包括维希奶油浓汤、法式浓汤在内的汤类料理等。
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