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出版社:"中国轻工业出版社"
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    快雕综合技法:白佳东

    作者:白佳东 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5019-6424-6
    索书号:TS972.114/2624 分类号:TS972.114-64 页数:86页 价格:35.00
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    本书不仅详细图解了食雕原料的设计思路和快雕的刀法,还由简到繁、由浅入深的介绍了酒楼、酒店在日常经营中及展台展示制作中常见的石雕作品。
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    酒店食雕实用技法:陈豫平

    作者:陈豫平 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5019-5261-2
    索书号:TS972.114-64/7411 分类号:TS972.114-64 页数:87页 价格:35.00
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    本书介绍了食品雕刻的基本知识及雕刻技法、多样化食雕精品、主题宴会装饰雕塑等内容。
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    新法瓜果切雕秀: 花的梦幻组合:李加乐

    作者:李加乐 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5019-4773-2
    索书号:TS972.114-64/4047 分类号:TS972.114-64 页数:91页 价格:16.00
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    创意切雕大师. (1):李吉川

    作者:李吉川 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5019-4706-6
    索书号:TS972.114-64/4042 分类号:TS972.114-64 页数:60页 价格:16.80
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    本书介绍食雕常用原料的特性及用途;食雕的类型及特点;食雕四诀切、雕、染、砌;食雕的常见手法等内容。
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    花鸟雕技法与应用:罗进军

    作者:罗进军 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5019-5348-1
    索书号:TS972.114-64/6033 分类号:TS972.114 页数:87页 价格:35.00
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    本书对禽鸟雕作品进行详细总结,内容包括:花鸟雕概述、花鸟雕分步图解、花鸟雕赏析。
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