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    水果拼盘制作宝典:朱文彬

    作者:朱文彬 出版社:福建科学技术出版社 出版时间:2022 ISBN:978-7-5335-6598-5
    索书号:TS972.114/2504 分类号:TS972.114 页数:132页 价格:65.00
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    本书详细介绍了各种水果的雕切技法,并提供了多种拼盘的创意参考。拼盘作品风格既有简练高效的水吧风格,适合于KTV、酒吧等场所出品,也有更精致些的宴会风格,适合于酒楼出品;在规模上,有较大盘的草花、什锦、
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