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中国烹饪
:商业部
作者：
商业部
出版社：
该刊
出版时间：
1980
ISBN：
1000-1115
索书号：
TS972/5060
分类号：
TS972
页数：
v.
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索书号
展开
烹调知识
:山西省烹饪学会
作者：
山西省烹饪学会
出版社：
该刊
出版时间：
1983
ISBN：
1004-5783
索书号：
TS972/0038
分类号：
TS972
页数：
v.
价格：
复本数：
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索书号
展开
美食
:<<美食>>辑部
作者：
<<美食>>辑部
出版社：
江苏省烹饪协会
出版时间：
0
ISBN：
1005-0345
索书号：
TS972/8080
分类号：
TS972
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索书号
展开
中国食经
:任百尊
作者：
任百尊
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-80511-927-9
索书号：
TS972-092/2218
分类号：
TS972-092
页数：
16,25,1004页
价格：
95.00
复本数：
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本书内容广涉烹饪学和饮食文化的各个领域，分综论、食史篇、食礼篇、食事篇、食典篇、食论篇、食料篇、食艺篇、食珍篇、食养篇及附录等12个部分。
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索书号
展开
厨房红宝书
:刘志远
作者：
刘志远
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4112-4
索书号：
TS972/0243
分类号：
TS972
页数：
458页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了详尽的饮食宜忌、营养搭配、烹饪技巧、持家窍门、物品收纳等捷径，让你在厨房这方小天地中大显身手，成为持家高手。
详细信息
索书号
展开
厨师培训教材
:张仁庆
作者：
张仁庆
出版社：
金盾出版社
出版时间：
1994
ISBN：
7-80022-864-9
索书号：
TS972-43/1220
分类号：
TS972-43
页数：
686页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材分为享饪知识和实际操作两大部分，共四编。从鲁、粤、苏四大菜系中分别精选了具代表性的名菜各15款，面点及汤菜各10款，供教学讲习之用。
详细信息
索书号
展开
天王厨艺
:何江西
作者：
何江西
出版社：
经济日报出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-80127-349-4
索书号：
TS972-49/2131
分类号：
TS972-49
页数：
110页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
厨师考核指南
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
中国食品出版社
出版时间：
1989
ISBN：
索书号：
TS972-62/3715
分类号：
TS972-62
页数：
337页
价格：
4.95
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国食物史研究
:筱田统
作者：
筱田统
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
1987
ISBN：
索书号：
TS972-092/8860
分类号：
TS972-092
页数：
269页
价格：
1.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国名食百科
:杜福祥,谢帼明
作者：
杜福祥,谢帼明
出版社：
山西人民出版社
出版时间：
1988
ISBN：
索书号：
TS972-61/4433
分类号：
TS972-61
页数：
1368页
价格：
16.00
复本数：
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青岛出版社
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云南科技出版社
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中国纺织出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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75
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团结出版社
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中国轻工业出版社
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中国人口出版社
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安徽科学技术出版社
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云南美术出版社
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45
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河北科学技术出版社
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云南人民出版社
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中国协和医科大学出版社
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35
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江苏美术出版社
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南海出版公司
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广东人民出版社
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汕头大学出版社
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福建科学技术出版社
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上海科技教育出版社
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天津科学技术出版社
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21
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湖南美术出版社
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21
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远方出版社
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中国林业出版社
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18
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四川科学技术出版社
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广东教育出版社
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武汉出版社
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浙江科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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内蒙古人民出版社
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辽宁民族出版社
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译林出版社
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南方日报出版社
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江苏科学技术出版社
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江西科学技术出版社
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湖南科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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上海科学技术文献出版社
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新世纪出版社
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红星电子音像出版社
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中国华侨出版社
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德宏民族出版社
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6
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中国农业出版社
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吉林科学技术出版社
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中国社会出版社
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天地出版社
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上海文化出版社
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中信出版集团股份有限公司
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光明日报出版社
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广东经济出版社
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文汇出版社
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漓江出版社
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科学技术文献出版社
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该刊
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上海科学技术出版社
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中医古籍出版社
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中国人民大学书报资料中心
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中国厨卫杂志社
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中国友谊出版公司
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中国工商出版社
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中国食品出版社
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九州出版社
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人民军医出版社
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化学工业出版社
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北京工业大学出版社
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华夏出版社
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古吴轩出版社
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外文出版社
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天津人民出版社
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山西人民出版社
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广东旅游出版社
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海天出版社
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海潮出版社
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甘肃文化出版社
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生活·读书·新知三联书店
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青岛出版社
(
280
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云南科技出版社
(
130
)
中国纺织出版社
(
126
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
75
)
团结出版社
(
71
)
中国轻工业出版社
(
56
)
中国人口出版社
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49
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安徽科学技术出版社
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云南美术出版社
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河北科学技术出版社
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作者
美食生活工作室组织
(
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杨桃美食辑部
(
63
)
甘智荣
(
61
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吴美清
(
42
)
陈志田
(
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关明
(
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郭泰王
(
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郭力，郭俊杰
(
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陈绪荣
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文懿
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杨欢
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周子钦，王景茹
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尚锦文化
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李书庆
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犀文图书
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张家伟
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张豫昆
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深圳市金版文化发展有限公司
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刘天富，陈容尚
(
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张云甫, 瑞雅，美食生活工作室
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文博
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19
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文怡
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19
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李东学
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梁玉虹
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利盛莉
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易成刚
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江献珠
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肖静
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谭东
(
15
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张云甫, 张云甫，瑞雅
(
14
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美食生活工作组
(
13
)
董国成
(
13
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(韩)晓星出版社, 李银花
(
12
)
任恵康
(
12
)
张云甫, 牛国平，牛翔
(
12
)
杨宗蓉
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胡维勤
(
12
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邵建华，刘文华
(
11
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韦杨丽
(
11
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《健康餐桌》委会
(
10
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《好味食通天》委会
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10
)
东森电视台
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尚厨美食研究中心
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10
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王作生，张绪华
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10
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赵建民
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金华
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10
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丁通
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(英)莎拉·刘易斯(Sara Lewis), 程雪
(
8
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东方知语早教育儿中心
(
8
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和平辑部
(
8
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张晔
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8
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晓书,胡伟,杨兵
(
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曹恒斌，缪炳炎, 季风广告
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8
)
爱心家肴美食文化工作室
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8
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王作生，张燕
(
8
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童和贤, 红番茄美食工作室
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美食生活工作室
(
8
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褚慈峰
(
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盛夏
(
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《天天饮食》栏目组丛书委会
(
6
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刘大荭
(
6
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叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
(
6
)
孙志慧
(
6
)
张恕玉
(
6
)
毛加伟
(
6
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沈天福
(
6
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程永和
(
6
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美食地图工作小组
(
6
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高美琤
(
6
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鸿雁
(
6
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孙宝和
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5
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左小霞
(
5
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张云甫, 美食生活工作室，谢宛耘
(
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张恕玉，王作生
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杨晓东
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沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局，蒙自市人民政府
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芒市餐饮协会
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袁洪业,李荣惠, “浙江风味”组
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赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
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《图说生活·美食天下系列》委会
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《天天家常菜》委会
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中国保健营养理事会
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刘新生,张运收,李永和
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吕宏宾
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孙晶丹
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李全国，萧东
(
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格润生活
(
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江丽珠
(
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王作生
(
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瑞雅
(
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胡瑞忠
(
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薛丽君
(
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连爱卿
(
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陈寿元
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(美)乔治妮·布伦南(Georgeanne Brennan), 张源
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《图说生活. 美食天下系列》委会
(
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典尚文化委会
(
3
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刘建平
(
3
)
周学智
(
3
)
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美食生活工作室组织
(
85
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杨桃美食辑部
(
63
)
甘智荣
(
61
)
吴美清
(
42
)
陈志田
(
41
)
关明
(
38
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郭泰王
(
36
)
郭力，郭俊杰
(
35
)
陈绪荣
(
35
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文懿
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2014
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2009
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2015
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2007
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2008
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2011
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2013
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2012
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2010
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2018
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2017
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2001
(
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2006
(
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2005
(
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1998
(
44
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2003
(
20
)
0
(
16
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2004
(
12
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1995
(
5
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1999
(
4
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2019
(
4
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1983
(
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2020
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1980
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1984
(
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1987
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1988
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1997
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2000
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2021
(
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2014
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2009
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169
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2015
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2007
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2011
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