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家常小炒
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5436-1009-4
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.182
页数：
111页
价格：
9.90
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累借天数：
累借次数：
本书介绍了银杏白菜、松子玉米、上汤菠菜、蒜香排骨、脆皮乳鸽、西红柿炒山药、香椿芽炒蛋、松子炒螺丁、金蒜五花肉、发菜什锦菇等美味热炒菜谱。
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索书号
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最爽口的凉拌菜
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8972-5
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.121
页数：
239页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为最爱凉拌菜、爽口素菜、美味肉菜、鲜香水产等四个篇章，为您量身定制最贴心的饮食方案。书中还为您提供了最实用的厨房小窍门，包括食材的食疗功效、适用人群、选购与储存、食材预处理、烹饪技巧等。
详细信息
索书号
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最美味的家常热炒
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8982-4
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.127
页数：
240页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了做好热炒所要具备的基本常识，后面的菜品包括炒脆嫩蔬菜、炒养生菌豆、炒喷香肉菜、炒营养禽蛋、炒鲜美水产、中式酱料（汁）炒菜、西式酱料（汁）炒菜等，近600款菜品，每一款都是我们精心挑选的美味，每一款都可以做出经典的味道。书里还介绍了相关食材的营养分析、食疗功效、选购保存技巧、烹炒窍门及注意事项等。
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文献类型
中文图书
(
3
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出版社
青岛出版社
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青岛出版社
(
3
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作者
张恕玉，王作生
(
2
)
张恕玉
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张恕玉，王作生
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2
)
张恕玉
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出版年
2013
(
2
)
2003
(
1
)
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2013
(
2
)
2003
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