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中世纪厨房: 一部食谱社会史
:(芬)汉内莱·克莱梅蒂娜(Hannele Klemettila), 欧阳瑾
作者：
(芬)汉内莱·克莱梅蒂娜(Hannele Klemettila), 欧阳瑾
出版社：
上海社会科学院出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5520-2978-9
索书号：
TS971.25/4044
分类号：
TS971.25
页数：
307页
价格：
258.00
复本数：
在馆数：
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本书作者在书中纠正了人们关于中世纪食物的普遍误解，使读者们认识到丰富的食物文化史，以及中世纪时期的风俗习惯和思想意识。作者带领我们穿越西欧和斯堪的纳维亚的中世纪厨房，重看中世纪的人们准备和保存食物的方法与用具。来自六百多年前的欧洲厨房的召唤，将会吸引每个对很久很久以前的食物、风俗和民俗感兴趣的人。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
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出版年
2021
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