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食家风范
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
九州出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5225-1202-0
索书号：
TS971.2(2)/2554\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
188页
价格：
48.00
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本书共收录18篇文章，介绍20位举足轻重的近现代食家，并从他们的饮食生涯、著作、人生阅历及传记中，一窥近代各地的饮食风貌。
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索书号
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心知肚明
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
九州出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5225-1198-6
索书号：
TS971.2(1)/2554
分类号：
TS971.2(1)
页数：
238页
价格：
56.00
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本书融美食、文化、典故为一体，内容共分六辑，具体包括：异国好食味、沪菜展雄姿、奇菜大观、名士食经、两岸馔文化、全台吃透透。
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六畜兴旺
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-80768-325-4
索书号：
TS971.2(2)/2554
分类号：
TS971.2(2)
页数：
228页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，读者可充分领略中华美食文化的源远流
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饕掏不绝
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-80768-106-9
索书号：
TS971.2/2554
分类号：
TS971.2
页数：
271页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书溯古至今，漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度，知其典故，食其风雅，读来舌底生津，口腹之欲有大满足。
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文献类型
中文图书
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出版社
九州出版社
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生活书店出版有限公司
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九州出版社
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作者
朱振藩
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朱振藩
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出版年
2024
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2015
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2020
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