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    考吃:朱伟

    作者:朱伟 出版社:中国人民大学出版社 出版时间:2005 ISBN:7-300-06553-8
    索书号:TS971/2525 分类号:TS971 页数:251页 价格:19.80
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    本书从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、馒头等风味主食,然后谈各地美食,最后以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
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