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果蔬汁果蔬酱制品452例
:张文玉
作者：
张文玉
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5023-4222-2
索书号：
TS275.54/1201
分类号：
TS275.54
页数：
14,416页
价格：
20.00
丛书：
食品配方与制作丛书
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本书收集了果蔬汁果蔬酱制品共计452个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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作者
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出版年
2003
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