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可可&巧克力
:蓝永强
作者：
蓝永强
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80677-957-4
索书号：
TS274-64/4431
分类号：
TS274-64
页数：
79页
价格：
15.00
丛书：
都市时尚饮品
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
巧克力生产基本知识
:上海市食品工业公司
作者：
上海市食品工业公司
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS274/2138
价格：
0.34
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
可可豆.可可制品的加工与检验
:陈家华
作者：
陈家华
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS274/7432
价格：
13.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
手冲热巧克力
:(韩)白承桓, 李玉洁
作者：
(韩)白承桓, 李玉洁
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-3249-3
索书号：
TS274/2614
分类号：
TS274
页数：
215页
价格：
68.00
丛书：
元气满满下午茶系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法，从工具和材料到分步图片展示，从饮品背后的邂逅故事到制
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国轻工业出版社
(
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)
广东经济出版社
(
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)
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中国轻工业出版社
(
1
)
广东经济出版社
(
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)
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作者
(韩)白承桓, 李玉洁
(
1
)
上海市食品工业公司
(
1
)
蓝永强
(
1
)
陈家华
(
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(韩)白承桓, 李玉洁
(
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)
上海市食品工业公司
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)
蓝永强
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陈家华
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出版年
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)
2005
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1
)
2020
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2005
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)
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