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经典西餐酱料
:何行记
作者：
何行记
出版社：
纺织工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9375-8
索书号：
TS264.2/2123
分类号：
TS264.2
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书特挑选出最经典的主菜菜式，并搭配出截然不同风味的酱汁，让读者可以体验多元化的味觉飨宴。
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索书号
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跟大厨学做酱料
:何行记，李健荣，冯庆强
作者：
何行记，李健荣，冯庆强
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5344-7311-1
索书号：
TS264.2/2123\2
分类号：
TS264.2
页数：
124页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酱料的保存、应用方法和调制过程的小诀窍，以及40道大酱料理、80道必尝好料理的制作技巧。
详细信息
索书号
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完美西餐“酱”料理
:何行记
作者：
何行记
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-4150-3
索书号：
TS264.2/2123\3
分类号：
TS264.2
页数：
127页
价格：
42.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：软嫩的肉类；鲜甜的海鲜；清爽的蔬食类。读者可以跟着行政主厨，学西餐私房酱料，幸福享用五星级饭店才有的完美西餐“酱”料理。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国纺织出版社
(
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)
江苏美术出版社
(
1
)
纺织工业出版社
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中国纺织出版社
(
1
)
江苏美术出版社
(
1
)
纺织工业出版社
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作者
何行记
(
2
)
何行记，李健荣，冯庆强
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何行记
(
2
)
何行记，李健荣，冯庆强
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出版年
2013
(
1
)
2015
(
1
)
2018
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2013
(
1
)
2015
(
1
)
2018
(
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