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作者:"余蕾"
葡萄酒酿造与品鉴
:余蕾
作者：
余蕾
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5643-5882-2
索书号：
TS262.61/8044
分类号：
TS262.61
页数：
190页
价格：
48.00
复本数：
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本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配，到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性，再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点，以及严格的分级制度，从消费者最疑惑、最关心的基本问题出发，全方位地覆盖葡萄酒相关知识。
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