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德国小麦啤酒
:(美)E. 华纳, 聂聪
作者：
(美)E. 华纳, 聂聪
出版社：
科学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-03-069188-0
索书号：
TS262.5/2224
分类号：
TS262.5
页数：
14,105页
价格：
98.00
丛书：
啤酒酿造科技译著丛书
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书涵盖了德国小麦啤酒的历史、文化意义、生产技术参数等，尤其是对含酵母小麦啤酒进行了重点描述，同时对水晶小麦啤酒、博克小麦啤酒和柏林小麦啤酒等其他种类的小麦啤酒也做了简要介绍。
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科学出版社
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作者
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