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    腌菜大不同:曹丽娟...

    作者:曹丽娟... 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5381-4406-4
    索书号:TS255.53/5514 分类号:TS255.53 页数:63页 价格:18.00
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    家常腌酱菜:张恩来

    作者:张恩来 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5384-4480-3
    索书号:TS255.53/1265 分类号:TS255.53 页数:191页 价格:23.80
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    本书将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类,向您推荐了近200款家常腌酱菜,同时还介绍了50余款以腌酱菜为原料制作而成的家常美味菜肴。
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    轻松做腌菜泡菜酱菜:谢东雪

    作者:谢东雪 出版社:天津科技翻译出版有限公司 出版时间:2025 ISBN:978-7-5433-4671-0
    索书号:TS255.53/3441 分类号:TS255.53 页数:150页 价格:58.00
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    本书共4部分,通过通俗易懂的语言和清晰的步骤图解,系统性地介绍了各类腌菜、泡菜、酱菜的制作方法与技巧,内容涵盖小菜制作前的准备,包括常用调味料及常见食材的选择标准、挑选要领、刀工处理、美味秘诀,以及风
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