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出版年:"2014"
菇菌产品加工大全
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21736-3
索书号：
TS255.5/1033\3
分类号：
TS255.5
页数：
479页
价格：
49.00
复本数：
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本书系统介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。
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作者
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