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作者：华南工学院制糖教研组
出版社：轻工业出版社
出版时间：1984
ISBN：
索书号：TS24-61/2441
分类号：TS24-61
页数：108页
价格：1.30
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作者：曹保明
出版社：中国文史出版社
出版时间：2022
ISBN：978-7-5205-3120-7
索书号：TS24/5526
分类号：TS24
页数：209页
价格：49.00
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本书分为糖作坊的祖师、东北糖匠、糖作坊的生产过程、糖作坊的故事和传说、糖画作品名录五章，内容包括：马国俊、康守仁、苏传武、蔺松林、主要人员、生产过程、规俗、常用术语等。
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糖:(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F.Smith), 王艺蒨
作者：(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F.Smith), 王艺蒨
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2024
ISBN：978-7-5596-7360-2
索书号：TS24-091/5034
分类号：TS24-091
页数：293页
价格：59.80
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本书作者探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。
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巧克力秘闻:(英)阿兰·麦克唐纳德(MacDonald, Alan)原, (英)克里夫·高达德(Goddard, Clive)绘, 徐晓敏, 孙璐
作者：(英)阿兰·麦克唐纳德(MacDonald, Alan)原, (英)克里夫·高达德(Goddard, Clive)绘, 徐晓敏, 孙璐
出版社：北京少年儿童出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5301-2380-5
索书号：TS24-499/5040/(2)
分类号：
页数：153页
价格：16.80
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