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粉丝生产新技术
:杜连启，王爱云
作者：
杜连启，王爱云
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10597-4
索书号：
TS236.5/4433/(2)
分类号：
TS236.5
页数：
212页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素、各种淀粉的生产工艺、各种粉丝的生产新工艺，简要介绍了粉丝生产机械、粉丝企业的建设投资概算与分析、小型粉丝厂存在问题及对策、副
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索书号
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粉匠
:曹保明
作者：
曹保明
出版社：
中国文史出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5205-3118-4
索书号：
TS236.5/5526
分类号：
TS236.5
页数：
182页
价格：
48.00
丛书：
曹保明全集
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为粉作坊源流、粉作坊制粉、粉条村粉匠口述、粉匠传奇、民间粉文化集萃五部分，主要内容包括：粉作坊规俗、粉作坊主要人员、倪尔忠口述、白城平原与土豆、粉作坊行话俗语等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国文史出版社
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化学工业出版社
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中国文史出版社
(
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)
化学工业出版社
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作者
曹保明
(
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杜连启，王爱云
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曹保明
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杜连启，王爱云
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出版年
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2022
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