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我和宝宝的快乐烘焙: 29款可口可爱的小面包
:(日)荻山和也, 樊丁萍
作者:
(日)荻山和也, 樊丁萍
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5349-5389-7
索书号:
TS213.21/4422
分类号:
TS213.21
页数:
99页
价格:
29.80
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累借次数:
本书介绍了动物面包的制作方法及装饰,内容包括:动物面包的基本制作方法、面包的制作方法(成形·完工篇)、动物主题、动物以外的主题、专栏:制作动物面包的材料和工具。
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零基础手作面包教科书
:(日)荻山和也, 陈邦妮
作者:
(日)荻山和也, 陈邦妮
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5335-5959-5
索书号:
TS213.21/4422\2
分类号:
TS213.21
页数:
207页
价格:
65.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书是日本面包大师荻山和也给新手的面包教学课程,按入门者的视角,将面包分成6类:有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、特殊面包。每类面包中,又分基本款、进阶款、加料变化款。书中包含了多
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中文图书
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河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
(日)荻山和也, 樊丁萍
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(日)荻山和也, 陈邦妮
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