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鸡蛋糕
:黄裕杰
作者：
黄裕杰
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1734-6
索书号：
TS213.2/4434
分类号：
TS213.2
页数：
234页
价格：
78.00
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本书为大众美食图书，引进自台湾版权，讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，图文并茂。主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
黄裕杰
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黄裕杰
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出版年
2018
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