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小麦加工技术
:郭祯祥
作者：
郭祯祥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-3458-X
索书号：
TS211.4/0733
分类号：
TS211.4
页数：
383页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分十章，介绍了小麦及小麦产品、副产品的理化特性，阐述了小麦加工全过程，详尽叙述了各主机设备的操作、维护及常见故障的排除方法。
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索书号
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小麦加工工艺与设备
:田建珍，温纪平
作者：
田建珍，温纪平
出版社：
科学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-03-031574-8
索书号：
TS211.4/6011
分类号：
TS211.4
页数：
316页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在详细分析小麦品质特性的基础上，对小麦加工的清理、制粉及小麦粉后处理工序的生产工艺、操作与控制等方面作了阐述；对小麦加工生产过程中各主机设备的基本原理、设备结构、性能参数、操作与维护、常见故障的排
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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)
科学出版社
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化学工业出版社
(
1
)
科学出版社
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作者
田建珍，温纪平
(
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)
郭祯祥
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田建珍，温纪平
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)
郭祯祥
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出版年
2003
(
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2011
(
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2003
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2011
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